Vegan Smart, dalla A alla Z in 3 lezioni
VEGAN SMART, dalla A alla Z in 3 lezioni è un corso di cucina intelligente e facile per stare in salute.
Il corso è tenuto da Jenny Sugar, Health & Food coach, esperta in cucina e nutrizione preventiva e curativa (www.jennysugar.com).
Di seguito il programma per darvi un’idea di quanti aspetti utili e interessanti andremo a trattare, non solo ricette:
Modulo 1 – Introduzione e ingredienti vegetali–integrali
• Introduzione
• Tecniche di cottura/preparazione più usate
• Ingredienti sani e sostitutivi di quelli usati in precedenza e come prepararli
• Smoothies e Succhi estratti, perché e per quando, proporzioni e ricette
• Insalate, indicazioni generali e ricette
Modulo 2 – Antipasti, primi e secondi piatti
• Breve introduzione e presentazione degli ingredienti
• Zuppe, indicazioni generali
• Alcune ricette crudiste veloci: rotoli di crudité, spaghetti di zucchine e variante
• VeggieBurger con legumi crudi o cotti
• Lasagne di verdura senza pasta in due versioni: crudista e cotta
• Piatti di verdure, indicazioni generali
Modulo 3 – Dolci
• Breve introduzione e presentazione degli ingredienti
• Torta da forno a ciambella o muffin, con datteri e agrumi servita con sorbetto integrale al limone
• Tiramisu Smart, torta o monoporzioni?
• Torta crudista al cacao e frutti rossi in monoporzioni
• Tartufi velocissimi al cioccolato
Il corso si effettuerà nelle date di 25 giugno (mod.1), 9 (mod.2) e 16 luglio (mod.3), dalle 19.30 alle 22.30.
Per info ed iscrizione: silvia.zago@joia.it
Vi aspetto, tutti smart 
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