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Nori Way, ristorante Plant Based stile Sushi da cuochi tibetani

Sorpresa: un ristorante di giorno vestito da Radicetonda ben conosciuto in Corso Lodi, e di sera vestito dalla novità Nori Way.

Cucine diverse, insegne diverse, cuochi diversi, orari diversi, stessa location.

Alla qualità uguale a prima in quanto a proprietari, serietà, concept biologico e sostenibile, si somma la novità dei cuochi tibetani con a capo la competenza dello chef Tenzin Jigme che, appoggiato dalla proprietà, ha fatto una grande ricerca per portare la cucina giapponese e del sushi nel mondo plant based.

Il locale ha avuto un bel restyling che lo rende adatto a un ristorante serale dove andare per una cena seria, buona, ben servita e interessatamente innovativa e sana.

Qui di seguito alcuni piatti e le loro foto, ma si possono anche scegliere tanti altri che propone il loro menu.

-Ceviche 

-Shiso imperiale: barchetta fatta da una foglia di Shiso in tempura che contiene guacamole, salmone e tonno vegetali marinati. Da notare le foglie di wasabi, uniche, usate da Nori Way

-Arcobaleno di melanzane, deliziose perché un po’ affumicate

-Nighiri di melanzane e di ocra

-Momos di tre colori ripieni di manzo vegetale 

-Mochi con ripieni diversi: mandorla, vaniglia, cioccolato, ananas

-Tortino di cioccolato e tè matcha

Il vino Huakai, Piwi biologico della cantina Pizzolato, accompagna molto bene i piatti di Nori Way.

Da assaggiare anche il Yuzu Saké prodotto da una startup francese chiamata Wakaze, molto beverino e ottimo con i loro dolci e non solo.

Nori Way, Piazza Bruno Buozzi 5, Milano. Tel 392 711 7027                      Aperto da martedì a sabato dalle 19 alle 24 (la cucina chiude alle 23)

Per imparare l’alimentazione e la cucina Whole Plant Based contattare 3485240608

Ceviche      Shiso_Imperiale      Arcobaleno_di_Melnazane   Nighiri_di_Ocra_e_di_Melanzane

Momos_tre_colori_ripieni_manzo_vegetale

 

Mochi_con_vari_ripieni   Tortino_di_cioccolato_e_tè_matcha

Vino_Piwi_Huakai_fronte Vino_Piwi_Huakai_retro

Sakè_Yuzu_fronte Sakè_Yuzu_retro

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