L’Arte della Salute con la cucina Vegan-Whole, lezione all-in-one, 13 giugno 2019

Come stare in salute con il cibo curativo: vegetale, integrale e biologico imparando la cucina vegana–integrale

La cucina vegan-whole è un modo di mangiare in maniera salutare, anche curativa, basato su ingredienti vegetali integrali.

Vi proponiamo una lezione all-in-one per apprendere l’arte della salute con la gustosa e variegata cucina vegan-whole e tutti i benefici che ne derivano imparando a cucinare in modo sano e delizioso.

Insieme scopriremo alcune basi teoriche, i sostituti sani necessari per procedere su questa strada e un menù vegano-integrale dall’antipasto al dolce in una sola lezione. Da non perdere

Giovedì 13 giugno 2019   h 19:30 – 22:30

Riceverete una lezione con degustazione, una dispensa e un attestato. Costo 90 euro.

Per info e prenotazioni: silvia.zago@joia.it, tel 02.36.51.75.51

Programma della lezione: 

1. Introduzione.

Cosa è: veganismo, integrale, biologico, raffinato, processato, crudismo, sinfonia biologica della nutrizione.

2. Ingredienti sani sostitutivi per proseguire su questa strada. Tecniche di base per prepararli.

Sostituiamo: zucchero, uova, burro, margarina, olio, latte e formaggi di origine animale.

3. Il Menu

Antipasto : Rotoli di crudité

Primo piatto: Spaghetti di zucchine e variante per lasagne

Secondo piatto: Torri individuali di melanzane con spinaci, pomodori e crema di anacardi

Dolce: Torta crudista al cacao: ganache al cacao e avocado su base di frutta secca e oleosa.