L’Arte della Salute con la cucina Vegan-Whole, lezione all-in-one, 13 giugno 2019
Come stare in salute con il cibo curativo: vegetale, integrale e biologico imparando la cucina vegana–integrale
La cucina vegan-whole è un modo di mangiare in maniera salutare, anche curativa, basato su ingredienti vegetali integrali.
Vi proponiamo una lezione all-in-one per apprendere l’arte della salute con la gustosa e variegata cucina vegan-whole e tutti i benefici che ne derivano imparando a cucinare in modo sano e delizioso.
Insieme scopriremo alcune basi teoriche, i sostituti sani necessari per procedere su questa strada e un menù vegano-integrale dall’antipasto al dolce in una sola lezione. Da non perdere 
Giovedì 13 giugno 2019 h 19:30 – 22:30
Riceverete una lezione con degustazione, una dispensa e un attestato. Costo 90 euro.
Per info e prenotazioni: silvia.zago@joia.it, tel 02.36.51.75.51
Programma della lezione:
- Introduzione.
Cosa è: veganismo, integrale, biologico, raffinato, processato, crudismo, sinfonia biologica della nutrizione.
- Ingredienti sani sostitutivi per proseguire su questa strada. Tecniche di base per prepararli.
Sostituiamo: zucchero, uova, burro, margarina, olio, latte e formaggi di origine animale.
- Il Menu
Antipasto : Rotoli di crudité
Primo piatto: Spaghetti di zucchine e variante per lasagne
Secondo piatto: Torri individuali di melanzane con spinaci, pomodori e crema di anacardi
Dolce: Torta crudista al cacao: ganache al cacao e avocado su base di frutta secca e oleosa.
